Begova corba

Potrebno vam je: 1/2 kg kokosijeg mesa (koristim pilece filete) 20 dkg mrkve korijen celera i persuna 50 g bamije 20 g rize 2 dl pavlake 3 zumanjka sok od limuna so Priprema: Meso i povrce stavite u vodu, posolite i skuhajte.

Kada je gotovo, supu procijedite, povrce i meso isjecite na kocke i ponovo vratite u supu. Stavite na vatru i dodajte kuhanu rizu i bamiju. Prije serviranja u corbu dodajte pavlaku i zumanjce.

Buranija

Potrebno je: 1 crveni luk 2 mrkve, Buranija (500g) 3-4 krompira po zelji se moze dodati jos povrca

Začini: Vegeta, So, biber, Crvena Paprika , ulje
Preliv: 2 jaja + mlijeko + sirćeta na kraju

Priprema
Dinstati ulje, luk, mrkvu
Dinstati buraniju jedno 20 minuta
Kuhati krompir jedno 20 minuta
Dodati začine + preliv

Bosanski lonac

Potrebno vam je: 1,5 kg masnijeg mesa s nesto kosti, 3 krompira, 3 paradajza, 1/2 patlidzana, 10 mohuna, 2 paprike, 2-3 glavice luka, 1 glavica bijelog luka, 2-3 mrkve, 1 persun, korijen i list, 1 glavica kupusa, so, biber, paprika,vegeta, 2 klincica, 1-2 dl vode, papirnata vrecica ili pergament papir. Priprema: Meso isjeci na komade tezine 100-200 grama. Povrce isjeci na cetvrtine, osim mrkve, persuna, mohuna i paprike.

Uzeti dubok lonac, po mogucnosti zemljani, na dno staviti sloj od mesa, zatim kupus isjecen na velike komade i dalje redati meso i ostalo povrce. Kad se poreda jedan sloj, zaciniti solju, vegetom, paprikom i biberom i staviti jedan klincic.Postupak ponoviti onoliko puta koliko je potrebno da se lonac napuni.Kad je lonac slozen, dodati malo ulja i vodu. Lonac poklopiti papirnatom vrecicom koju cete zavezati koncem ili gumicom oko lonca. Staviti na pec na umjerenoj temperaturi dok ne prokljuca, a zatim smanjiti i kuhati cetiri sata na laganoj vatri.

Carigradska corba

Potrebno je:
30 dkg pileceg mesa
2 dkg luka
3 dkg mrkve
3 dkg celera
2 dkg brasna
3 dkg masnoce
5 dkg bamje
1/2 dl sirceta ili 1/2 limuna
2 dcl pavlake
malo persunovog lista

Priprema: Pilece meso isjeci na kockice i staviti u posudu u kojoj se na vreloj masnoci przio do svijetlo zute boje sitno isjeckan luk. Nastaviti prziti zajedno s pilecim mesom. Dodati mrkvu i celer koji su prethodno isjeckani na kockice. Kada su meso i povrce napola gotovi, dodati brasno. Jos malo sve poprziti pa dodati so, biber, alevu papriku. Sve dobro izmijesati, zaliti vodom i ostaviti da se kuha. Bamju staviti u posebnu posudu, zaliti vodom i sircetom ili limunovim sokom, malo posoliti i kuhati kratko vrijeme. Kad omeksa, ocijediti i dodati corbi. Prije serviranja dodati pavlaku.

Corba od krompira

Potrebno je: 2-3 veca krompira, so, biber, 100 g mlade koprive(zare), kajmak. Priprema: Oguliti krompir, isjeci ga na kockice i kuhati u 1 litar vode kojoj su dodati so i mljeveni biber. Posebno oprati i obariti i sitno isjeckati koprive, spojiti je sa corbom, dodati kajmak skinutii sa vatre i sluziti. Mada vi u ovu corbicu mozete dodati, jos povrca po zelji, od mrkve do karfiola.

Uskoro ce biti postavljeno jos recepata, a ukoliko Vi imate dobrih recepata i Vase umjece zelite podjeliti sa zemljacima, dobro dosli ste da nam iste posaljete na mail admin@bosna-express.net Uz sve recepte cemo objaviti ime posiljaoca.